【散装挂面1000g】陕西特产 岐山纯手工空心挂面 农家自制2件包邮-纯手工精制 -岐山空心挂面做为西府人民生活传统手工面食品中最为独特的上品。今天将此搬入淘宝,旨在让更多人能品尝到岐山的精美文化美食。小营村的空心挂面独具特色,被申请为陕西省文化遗产,并逐步走遍全国,面向世界。-食品/保健/女装/流行女装
【散装挂面1000g】陕西特产 岐山纯手工空心挂面 农家自制2件包邮

【散装挂面1000g】陕西特产 岐山纯手工空心挂面 农家自制2件包邮

岐山空心挂面做为西府人民生活传统手工面食品中最为独特的上品。今天将此搬入淘宝,旨在让更多人能品尝到岐山的精美文化美食。小营村的空心挂面独具特色,被申请为陕西省文化遗产,并逐步走遍全国,面向世界。

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店铺名称: 豆豆陕西岐山特产

栏目:陕西面皮类产品/擀面皮切条/擀面皮切片/面筋呱呱/整张擀面皮/醋粉/蒸面皮/陕西秦椒类产品/干辣椒/辣椒面/油泼辣子/调料/陕西手工锅盔产品/油酥/锅盔/五香/锅盔/陕西醋制品/天缘醋瓶/袋子/自制农家醋/陕西面粉、挂面/面粉/挂面/陕西肉臊子/肉夹馍/臊子肉/陕西特色小吃/油茶/包谷珍/锅巴/瓜子

旺旺: 豆豆岐山擀面皮

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 陕西宝鸡

商品永久链接: 【散装挂面1000g】陕西特产 岐山纯手工空心挂面 农家自制2件包邮

价格:21.50 销量:252
【散装挂面1000g】陕西特产 岐山纯手工空心挂面 农家自制2件包邮描述买家评价
  • 服务: 4.91
  • 描述: 4.88
  • 发货: 4.88
  • 品牌: 纯手工精制
  • 价格: 21.50
  • 参数: 净含量:1000g|||品牌:纯手工精制|||产地:中国大陆|||省份:陕西省|||城市:宝鸡市|||面种类:其他|||原料成分:其他|||形状:细条型|||是否冷藏:否|||是否含酱料包:否
  • 卖点: 岐山空心挂面做为西府人民生活传统手工面食品中最为独特的上品。今天将此搬入淘宝,旨在让更多人能品尝到岐山的精美文化美食。小营村的空心挂面独具特色,被申请为陕西省文化遗产,并逐步走遍全国,面向世界。
  • 标签: 挂面,岐山,陕西,散装,空心
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\ 全场包邮 活动日期:2016-08-03 19:27:59- 2016-12-02 20:27:59 \
单笔订单满 38.00 元就包邮 (海外,台湾,香港,澳门,新疆,西藏,海南)地区除外
备注:包邮发货地区:快递默认 申通/圆通 EMS需联系客服补邮费。
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\ 大挂面包邮 活动日期:2016-09-01 17:51:20- 2016-12-02 17:51:20 \
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产品介绍

陕西特产 产于发源地 岐山挂面手工精制 防腐 产自岐山本土小麦  2件全国包邮!

因为为农村人家自制挂面,所以包装上为一般包装,虽然没有华丽的包装,但质量口感方面决对好,备受当地大人小孩子喜爱。

岐山空心挂面做为西府人民生活传统手工面食品中最为独特的上品。今天将此搬入淘宝,旨在让更多人能品尝到岐山的精美文化美食。岐山手工挂面在岐山范围有很多村镇都在做,而唯独岐山小营村的空心挂面独具特色,被申请为陕西省文化遗产,并逐步走遍全国,面向世界

发货地:陕西岐山蔡家坡

挂面的食用方法对大家来说并不陌生,这此不做一一介绍,有一点必须注意,岐山人吃挂面有一句谚语:挂面调醋,有盐(言)在先。所以亲在食用的时候请放少量盐。作为日常消费品,能品尝到更具风味特色的面食品种实属不易。那么请亲对岐山特有的美食来一次眷恋~

 

历史渊源

岐山空心挂面与周部族礼仪有关。“挂”字的古体字有多种,皆与“圭”有关。圭是古代一种玉器,上尖下方,是周代贵族举行礼仪时的一种礼物,以示心底坦荡。庶民无圭便以挂面代圭作为珍贵礼品。直至如今,春节期间,女婿给岳父家,外甥给娘舅家纳礼(即走亲戚),无论其它礼品多么丰厚,须带一封挂面,否则被视为“失礼”, 这一习俗,乃是周礼的延续。史料记载:清代,岐山空心挂面已形成较有规模的作坊。当时最为著名的作坊为“顺天成”,他们专选前茁苜蓿地长出的“紫麦”做原料,制出之挂面纤细柔韧爽口,声誉大震。清咸丰时,县城附近经营此业者颇多,制作工艺愈来愈精,地方官吏将其列为贡品,每年按例向朝庭进贡。公元1900年七月(清光绪二十六年),慈禧逃往西安后,岐山地方官员将挂面作为贡品,敬献给慈禧太后。慈禧品尝后,赞不绝口,随赐龙凤旗一面,悬挂于岐山县衙。1931年,岐山空心挂面远涉重洋,参加了在美国旧金山举办的万国博览会,深为华侨们赞赏。


 传承系谱

空心挂面手工制作历史悠久,虽历代都有能工巧匠,技艺独到之人,但他们之间并不一定是传承关系。岐山空心挂面的传承关系以解放前后为界,分为三种形式,解放前以作坊为主,如历史上的“顺天成”、“守氏号”、“樊氏号”、“秦氏号”等为代表的20余家作坊,都为世代相传式以作坊为依托的师徒传承,学徒学成后又自立门户,再招学徒,代代相传。因此这种形式的传承遍及全县各乡村。建国后岐山空心挂面作坊主要是集体化,即生产队,生产大队集体经营。改革开放后,岐山空心挂面又变为两种经营形式即集体作坊及个体作坊.

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