自制烤麸干 烤夫干 脱水面筋 干货面筋 凉皮用 250g 火锅凉拌- --食品/保健/女装/流行女装
自制烤麸干 烤夫干 脱水面筋 干货面筋 凉皮用 250g 火锅凉拌

自制烤麸干 烤夫干 脱水面筋 干货面筋 凉皮用 250g 火锅凉拌

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店铺名称: 苏北哥俩徐州特产店

栏目:脱水蔬菜/代餐粉/糕点零食/素食干货/果脯蜜饯/烙馍煎饼/五谷杂粮/调味品/下饭菜

旺旺: 苏北哥俩

公司名称:

行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 江苏徐州

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价格:7.00 销量:396
自制烤麸干 烤夫干 脱水面筋 干货面筋 凉皮用 250g 火锅凉拌描述买家评价
  • 服务: 4.81
  • 描述: 4.75
  • 发货: 4.80
  • 品牌: 
  • 价格: 7.00
  • 参数: 生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:苏北哥俩农家店|||厂址:江苏徐州|||厂家联系方式:13270276565|||配料表:大豆|||储藏方法:|||保质期:180|||食品添加剂:无|||重量(g):250|||包装方式:散装|||产地:中国大陆|||省份:江苏省
  • 卖点: 
  • 标签: 面筋,干货,凉拌,脱水,自制

先给大家普及一个误区:面筋在制作第一步,面团和好放置一二个小时的时候,会有点点发酵,做成干面筋闻起来有一点点酸,所以亲们在吃之前用水泡好后,把里面的水分挤干后再吃,这样的酸味泡好拌菜的时候是吃不出来的。

烤麸干,在我们徐州都叫面筋,和凉皮是绝配,因为传统工艺里做面筋洗出来的小麦粉浆,可以直接做成凉皮。拌凉皮的时候,再把面筋切成小方块,加上芝麻酱,各种调味料,夏天里开胃爽口又营养!

切好晒干的面筋上,蛋白质之间充满着像海绵一样的小孔,这是面筋好吃入味的秘密所在,由于孔隙较多,所以吃火锅的时候,轻轻一煮就特别吸味儿,香香的,辣辣的~

面筋是用面粉手工做的,过程是,先把和好的面团放置一小时,然后放入净水中揉洗,一直洗到水混浊,换水继续洗,一直经过六次水洗后,水不再变混浊,也就是说把小麦粉里边的淀粉全洗出来了,才算是完成。这时候面团会变小很多,就是小麦粉中的蛋白——面筋

内蒙古乌兰察布市 ID407825 :
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果然一分钱一分货,自制烤麸干 烤夫干 脱水面筋 干货面筋 凉皮用 250g 火锅凉拌超好  
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评论时间:2022年09月29日

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