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• 参数: 生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:|||厂址:|||厂家联系方式:|||配料表:|||储藏方法:|||保质期:|||食品添加剂:|||净含量:375ml|||包装方式:其他|||食品类型:地方特色|||品牌:其它品牌|||系列:猪油|||油品类:其他/other|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||城市:宜昌市
• 卖点: 
• 标签: 猪油,酒曲,高山,烘焙,农家

三峡农家散养土猪油 柴火熬制 做饭烘焙 健康食材

375ml/瓶 净重约7两 香嫩无异味 

新品上架：姑妈手工熬制猪油，来自农村散养土猪，干净卫生，营养健康

默认快递：百世汇通·EMS快递

包邮说明：全店满60元包邮

特价促销：现在买拾米农场猪油，送米酒曲3粒，可自制甜酒哦。

——————————————————————静态展示·所见即得————————————————————————

       猪油，中国人也称作荤油或者大油，由猪油的板油脂肪提炼而来，初始状态为略黄色半透明液体的食用油。用猪油炒菜有着特殊的香味，曾经在厨房中有着不可取代的地位、而今，各种转基因食用油异军突起，如果你能够看到这个宝贝，就说明猪油的好为人所知，还在为人所用。

       其味甘，性凉，有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩，大便不利，燥客、皮肤皲裂等症状，常做油炒菜，另可药用内服或外用做膏油涂于皲裂处。   

————————————————————————猪油·答疑解惑————————————————————————

       炼油之后的油渣，是一道美味，撒上盐、花椒面，加上辣椒面，可好吃。味道特别的香，如今城里的人家可能一辈子也吃不到这样的美食了。我们油渣没有上架销售，有时候会随机打包作为赠品，前提是油渣有，而且好。

       如今只要一提猪油，大家就谈猪油色变，觉得猪油热量高不宜食之，其实不然。猪油中含有多种脂肪酸，具有一定的营养，并且动物油的油脂与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，中医认为猪油对人体有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症，如此看来，猪油并不可怕，只要适当的食用，完全不必拒之千里。

——————————————————————好猪油来自好板油————————————————————————

       姑爹是个屠工，隔三差五都会去山上收几个农家喂养的土猪，宰杀过后到集市出售。店里的猪油都是姑妈在家亲手熬制，空闲时候，我也会去学着做，熬油不难，但是得守灶台寸步不离，伏天，大火，高温，不止是熬油，也是熬人。

       山区人家，家家户户都会喂养生猪，留着腊月宰杀，熏制过后留作全年的食物。如今，村里更多人选择外出打工，留下的都是年老体衰的老者，喂猪是个体力活，每天都要到山里打猪草，一头农家喂养的生猪到宰杀或者出售要半年时间，现在养猪场多了，猪价不稳定，收益没有保障，于是越来越多的农户不再喂猪，而熬制土猪油、制作扣肉这些传统的厨艺很多年轻人也不再传承。

       农场所售的土猪肉、腊肉以及猪油，都是来自图中这种农家喂养的土猪。没有激素药物添加剂和饲料，吃杂粮和草，土猪生长缓慢，一头猪都能长到三百多斤，只有这样的土猪才会有积累厚厚的板油。集体饲养的饲料猪长至两百斤左右就要出售，他们所吸收的营养完全转化成脂肪，很难有大块的猪板油。

———————————————————————示例猪油熬制流程———————————————————————

（动手能力强的亲可以在家尝试，注意防烫）

       大块板油（而非肥肉脂肪）新鲜熬制而成的猪油为质量最好的食用猪油。颜色冷却以后是近黄白色。

       关于猪油的色泽，不要认为越白越好，雪白的猪油是因为板油熬制的不透彻，有时还需要加水，所以水分含的较多，猪油自身的香味并不浓，这种猪油保存时间短，当然一般亲们买回去都没有问题，但是我们熬制板油不加水，时间相对熬制的也比较长，颜色稍微偏暗，这样猪油本身的香味能够完全发挥，另外保存的时间长。

       在农村，猪油也是重要的食用油，如果熬制的太嫩，不易于保存。

————————————————————————收货注意事项—————————————————————————

        姑妈每次熬制为一个猪的板油，周边也有很多人家来买，所以差不多都是一周之内的新鲜猪油，现在气温高，猪油熬制出来后，我都装成小瓶冷藏，下单后再去贴标打包，亲收到包裹后，猪油肯定会有一定程度的融化，这是自然现象哦，这个时候不要立即开瓶，免得沾到手上，可以先放冰箱冷藏，让猪油凝固后再用勺子挖。

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