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• 参数: 生产许可证编号:|||产品标准号:|||厂名:拾米农场|||厂址:湖北省宜昌市秭归县沙镇溪镇拾米农场|||厂家联系方式:13032715963|||配料表:|||储藏方法:常温密封保存|||保质期:365|||食品添加剂:|||包装方式:散装|||包装规格:250g以下|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||原料成分:酵母|||套餐份量:3人份|||套餐周期:3个月
• 卖点: 1，传统工艺秘制酒曲，可制作米酒，酒酿。2，制作简单，附送制作说明书，包教包会。3，牛皮纸自封袋包装，取用方便，防潮且干净卫生。
• 标签: 酒曲,醪糟,甜酒,米酒,酵母

亮亮家手作酒曲 百年历史 含中草药配方 

10枚·附米酒酿制说明书·掌柜指导酿造

默认快递：百世汇通·EMS经济快递

包邮条件：全店满60元或者酒曲单品满2份可包邮， 新疆、西藏、内蒙、海南不包邮

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      这是淘宝手作酒曲销量排名第一的亮亮酒曲，产自屈原故里—归州镇，亮亮是一名九零后，同龄人，也是朋友，酒曲传到他手上的时候，已经接近一百五十多年的历史，在屈乡大地已经形成了很好的口碑，如今进入网络市场，短短两年时间也让数万家庭享受到了优质米酒的便捷。

      亮亮家的酒曲采用的是纯植物配方，其中掺入长江西陵峡天然中草药植物，按祖传配方比例手工制作。

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     酒曲上具有大量的微生物，有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等）可以加速将谷物中的淀粉，蛋白质转变成糖、氨基酸。同时酒曲本身也含有淀粉和蛋白质，也是酿酒的原料。酒曲的出现是中国古代劳动人民的一大发明。

     酒曲个头约有5毛硬币大小，每一颗都是手工捏制而成，呈不规则圆形，酒曲是草本植物配方，含有中草药成分，对人体有益，这是安琪酵母无法模仿的，一粒可做3-5斤糯米或者大米，家庭自酿用半粒对2-3斤糯米或大米即可。

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      醪糟，又叫米酒、酒酿。是民间传统甜食、小吃，也是液体米酒发酵的前产品。

      做好的醪糟酒香四溢，而且甜香满口，用来直接食用或者做成各种醪糟味道的小吃、菜肴都非常美味。在南方很多省份包括湖北，都将醪糟作为女性滋补品，常常食用有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的上好佳品。

     相比市面买的米酒而言，自己制作既能得到制作乐趣，同时更重要的是安全，吃的放心。

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米酒简易做法

　 1、提前一晚将糯米用水浸泡到用手可以轻轻碾碎。

     2、糯米上锅蒸到软熟，大概30-40分钟。

 　3、将蒸好的糯米在一个无油无水的容器中充分翻匀、摊开，晾到30-37度左右，手摸着微微温热时，拌入酒曲（比例按照一颗酒曲2斤米），搅拌均匀，再撒上纯净水。

    4、将全部拌好的糯米入干净无水无油的带盖容器中压实，中间用手指摁出深坑，将剩余的酒曲撒在表面，并淋上适量纯净水。

    5、容器盖盖，在30度左右的环境下发酵2-3天，即可食用。

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       酒曲是纯草本植物配方，糅合了很多三峡药材，在酿出的米酒中，更具营养价值，酒曲中含有的黑色颗粒是中药材成分，并非污点杂质，亲大可放心使用。

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