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50斤水果酿酒辅料含酿酒酵母果胶酶澄清剂可酿草莓桑葚配合工具

收藏数量：1496

栏目：酿酒辅料/酿酒酵母/果胶酶/澄清剂/除菌抗氧化/橡木片&单宁/发酵助剂&酵母多糖/其他/酿酒套餐/葡萄酒套餐/水果酒套餐/酿酒工具/糖度计&酒精计/温度计&测酸计/过滤网&过滤袋/虹吸管&洗耳球/酒提子&酒溜子/酿酒工具大全/酿酒包装物料/酒标&酒瓶/软木塞&塑料塞/打塞器&打塞机/热缩帽&热缩帽机/2L/3L/5L/10L/20L储酒袋/酿酒发酵罐/酿酒设备/发酵桶&过滤机/压榨机%灌装机/打塞机&热风枪/精酿啤酒专区/自酿学院

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行业: 家居用品/女装/流行女装

地址: 山东烟台

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价格:23.50 销量:242

50斤水果酿酒辅料含酿酒酵母果胶酶澄清剂可酿草莓桑葚配合工具描述买家评价

服务: 4.89
描述: 4.88
发货: 4.86
品牌:
价格: 23.50
参数:
卖点:
标签: 酿酒,桑葚,果胶,酵母,澄清

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【产品名称】50斤水果（桑葚、草莓、荔枝、樱桃、苹果、香蕉、西瓜、梨子、李子、水蜜桃、无花果、蜂蜜、猕猴桃、杏子、杨梅、青梅、牛奶、橄榄等各种水果）酿酒辅料套餐

【辅料组成】共5样

【2克当量调硫片】：1片------------防止水果酒被氧化和感染杂菌，破碎和储存的时候各放一半

【帝伯仕果胶酶】：一份（OP）：0.5g/袋----------------------分解水果中的果胶，增加出汁
\ 法国进口帝伯仕果酒酵母：5g/袋----------------------------------分解水果中的糖，产生酒精等
\ 帝伯仕发酵助剂、酵母营养剂一份：5g/袋------------------------给酵母提供氮元素和生长因子
\ 帝伯仕澄清剂（皂土或者蛋清粉）：15g或者2.5g-------------过滤后，用于酒液的澄清使用

\ 教材：《葡萄酒自酿手册（2014）》---电子版-留个邮箱发给你，系统学习成就民间酿酒高手
\ 葡萄酒酿酒师全程指导-------------------------------实在不懂的咨询Q2504842628

【酿酒方法】

1、50斤水果清洗：用清水漂洗去杂质，晾干；
\ 2、水果榨汁：将水果和调硫片一起捣碎，可用帝伯仕压榨机，出汁率一般为60-70%；
\ 3、添加帝伯仕果胶酶：将水果醪液转移到一个发酵瓶内，上面留取20%左右的空隙，加入果胶酶，静置2-4个小时，充分分解果胶；
\ 4、添加帝伯仕果酒酵母：将酵母活化（活法方法：用5%的糖水（温度30-38度）溶解酵母，15分钟后有细腻泡沫出现即为活化成功）后加入到水果醪液中，轻微搅拌；
\ 5、控制发酵：发酵温度控制在20-28℃之间，每天摇晃或者搅拌1次，切忌：发酵期间不可以密封，需要用2层纱布封口。一般需要4～10天。室温高，液温达28～30℃时，发酵时间快，大约几小时后即听到蚕食桑叶似的沙沙声，果汁表面起泡沫，这时酵母菌已将糖变成酒精，同时释放二氧化碳。如果迟迟不出现这样现象，可能因果汁中酵母菌过少或空气不足，或温度偏低，应及时添加发酵旺盛的果汁，或转缸，或适当加温；温度过高对发酵品质影响坏处很大；
\ 6、加糖，当发酵进行到第二天的时候，可以根据检测的糖度和最终要酿的酒度，计算添加白砂糖的数量，一般10斤葡萄可以加1斤糖，能增加5度左右，加上水果自身糖分发酵的度数，最终能达到12-14度酒精度。如果要喝甜酒，请添加2斤白砂糖或者以个人口味添加；计算公式17g/L的糖转化一度酒精；添加糖的同时将发酵助剂加入，给酵母提供氮元素和生长因子，然后进行第7步。

7、发酵结束判定：发酵高峰过后，液温又逐渐下降，声音也沉寂，气泡少，甜味变淡，酒味增加，用（点此购买）测量读数小于1.0时，证明主发酵阶段基本结束，不懂的请咨询Q1724122625
\ 8、过滤：用纱布将葡萄酒过滤出来
\ 9、澄清：加入澄清剂，放入冰箱保险层4天左右，用虹吸管分离出上清液层
\ 10、储存：将果酒转入小口酒坛中，密封满罐贮藏.

【配套酿酒工具大全】：

【配套过滤工具大全】：

【自酿手册】：

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内蒙古阿拉善盟 ID294856 :
灵芝三萜含量高的牌子长白山灵芝孢子粉的价格表
评论时间：2022年08月15日

四川绵阳 ID607805 :
很喜欢，不错不错，还送了礼物，50斤水果酿酒辅料含酿酒酵母果胶酶澄清剂可酿草莓桑葚配合工具比我想象的好看
评论时间：2022年08月15日

福建福州 ID190758 :
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评论时间：2022年08月15日

山东滨州 ID220931 :
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评论时间：2022年08月15日

湖南湘西 ID326610 :
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评论时间：2022年08月15日

江西宜春 ID181465 :
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评论时间：2022年08月15日

广东阳江 ID204930 :
　　能够马上换,值得表扬!
评论时间：2022年08月15日

广东东莞 ID147470 :
第二次买了 50斤水果酿酒辅料含酿酒酵母果胶酶澄清剂可酿草莓桑葚配合工具不错啊老板人很好
评论时间：2022年08月15日

山东菏泽 ID716601 :
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评论时间：2022年08月15日

海南万宁 ID425160 :
　　老客户了啊，希望以后有更多好东东
评论时间：2022年08月15日

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