恩施土特产 农家豆豉 笨黄豆发酵 咸丰称豆思250克- --食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
恩施土特产 农家豆豉 笨黄豆发酵  咸丰称豆思250克

恩施土特产 农家豆豉 笨黄豆发酵 咸丰称豆思250克

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店铺名称: 唐崖河畔恩施特色食品

栏目:茶叶/魔芋食品系列/休闲食品/农家小吃/富硒食品

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价格:6.00 销量:437
恩施土特产 农家豆豉 笨黄豆发酵 咸丰称豆思250克描述买家评价
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  • 品牌: 
  • 价格: 6.00
  • 参数: 净含量:250g|||产地:中国大陆|||省份:湖北省|||城市:恩施土家族苗族自治州
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  • 标签: 咸丰,恩施,豆豉,黄豆,土特产

咸丰豆鼓被称作为“豆思”,用黄豆加工而成,咸丰的豆思制作会用到山上的一种叫作“豆思粑叶”的植物,发酵时就是用这种植物的叶子包起来的,所以咸丰“豆思”的味道的传统意义上的豆鼓味大不一样。形象点来说,它可能和臭豆腐一样,闻起来是味道怪,吃起来却是很香的。豆思作为一道开味菜,在恩施各家各户很常见,大多数都是自己制作的。

 除了作为开味菜,也可以用来炒腊肉,掺汤都是很不错的选择。

 咸丰除了“干豆思”,还有“水豆思”,它们的前期作法是一样的。

 咸丰豆豉虽然称作为“豆思”,但和其它豆鼓一样含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。 

特别说明:

1、默认情况下豆思都是拌有辣椒的。

2、本品发货采用真空包装,晒干后常温下密封可保存9-12个月,如放在冰箱中保存,则一定要密封好,不然会出现串味的情况。

3、如要将收到的“干豆思”制作成为“水豆思”,方法是这样的:泡一壶浓茶,凉后将“干豆思”置于浓茶中浸泡,以浓茶盖过1CM为合适,当然,如果您想稀一点,也没有一个固定标准。

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