山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产- --食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产

山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产

收藏数量:2194

店铺名称: 山东乐邮土特产商铺

栏目:南北干货/肉类干货/干货/土特产/熏腊/香肠/火腿制品/蜜饯/枣类/梅/果干/枣类制品/薯类制品/食用油/调味油/香油/腌制蔬菜/泡菜/酱菜/脱水蔬菜/腌制/泡菜

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行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址: 山东临沂

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价格:8.90 销量:1
山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产描述买家评价
  • 服务: 4.87
  • 描述: 4.81
  • 发货: 4.83
  • 品牌: 
  • 价格: 8.90
  • 参数: 净含量:500g|||产地:中国大陆|||省份:山东省|||城市:临沂市
  • 卖点: 
  • 标签: 豆子,土特产,农户,自制,山区

黄豆是好东西,刚接黄豆的时候可以摘来煮毛豆吃,等豆子成熟了可以生豆芽吃,豆芽吃够了可以做豆腐吃,做豆腐时候想喝豆浆喝豆浆,不想喝豆浆吃豆腐脑,不想吃豆腐脑那就吃豆腐,豆腐做出来了吃不了剩下的,冬天冷可以做冻豆腐,夏天做臭豆腐吃。还可以把豆子捂成--臭豆子吃.

经过认真挑选后,捡去杂质、烂豆。用水洗洗,然后晾干。晾干后再将选好的黄豆用温水或冷水浸泡,直至黄豆全部泡开为止。

下一步就是煮豆子了,先将泡开的黄豆洗净捞出,放在锅内,加水,多加盐,注意,臭豆子的成品是很咸的,食用的时候不能再加盐了!多加柴火,用大火烧开。烧开一会后改为小火煮。用勺子搅动,防止糊锅。一直煮到能用手把豆粒捻成泥为算。

最后就是捂豆子了,这是很重要的环节。先将瓷盆子洗净,将豆子趁热放入盆里,加盖用塑料纸包好,然后放进麦糠里,上面要多堆压一些麦洋子,再等个只需3-4天即可将豆捂好。捂好的熟豆呈淡褐色。粘性大,用筷子一挑,豆与豆之间有较长粘丝相连,并有一股浓郁的香臭味。再加入少量的面粉,放入缸中,然后把捂好的臭豆子也放入缸中,均匀搅拌,然后在捂1-2天。这样出来的豆子不粘,而且更香!

下面和朋友们说说沂蒙山区臭豆子最常见的吃法:

干臭豆子炒鸡蛋:

先将臭豆子放入水中用清水洗两遍.下面照片就是冲洗后的臭豆子。很干净的.

然后准备鸡蛋和辣椒,这些朋友家里一定有的,下面说下炒制的步骤:

1、先把锅中加入花生油,把锅烧热。直接下入臭豆子,翻炒一会,把臭豆子的水分尽量炒的干点。

2、把鸡蛋放入碗中打碎,倒入锅中,和臭豆子一起翻炒,让鸡蛋包裹上臭豆子。

3、放入辣椒,少量花椒翻炒一下!放入香菜,出锅了!

丝豆子腌着吃:

可以放些萝卜或冬瓜进去,那样萝卜比豆子更好吃~~
 

山东泰安 ID125145 :
卖家确实很好,山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产就和介绍的一样  
评论时间:2020年10月29日

辽宁大连 ID725901 :
很难得的正品,网购以来最满意的了。
评论时间:2020年10月29日

湖北黄石 ID744339 :
很个性,我很喜欢 山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产。 
评论时间:2020年10月29日

广西梧州 ID121205 :
不错,朋友很喜欢山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产,谢谢  
评论时间:2020年10月29日

福建泉州 ID820759 :
   山区农户自制有机臭豆子 酱豆子 咸豆子 盐豆子500g沂蒙土特产很不错,收藏了,下次再来!
评论时间:2020年10月29日

河南鹤壁 ID170636 :
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评论时间:2020年10月29日

江苏南通 ID684813 :
包装很漂亮,客服服务态度很好,详细的解答了我的问题 
评论时间:2020年10月29日

海南万宁 ID501832 :
   很不错的买家,有你这样的买家是我的荣幸,希望下次再光临本店哦!谢谢!
评论时间:2020年10月29日

新疆博尔塔拉 ID226947 :
在实体店看了,买回来很称心,质量很好 
评论时间:2020年10月29日

海南临高县 ID691178 :
   店主人非常耐心,连续询问三天才决定购买。收到货我非常满意。
评论时间:2020年10月29日

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