龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮-魏氏熏鸡 -魏氏熏鸡被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”.【注:当年老舍在山东大学执教时,有一学生从聊城家乡带一魏氏熏鸡孝敬老师,老舍尝后,感觉其味道独特鲜美,见熏鸡通身乌黑,便起名“铁公鸡”。】-食品/保健/保健品/滋补品
龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产  聊城铁公鸡 百年老店两只包邮

龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮

魏氏熏鸡被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”.【注:当年老舍在山东大学执教时,有一学生从聊城家乡带一魏氏熏鸡孝敬老师,老舍尝后,感觉其味道独特鲜美,见熏鸡通身乌黑,便起名“铁公鸡”。】

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店铺名称: 东阿阿胶 桃花姬阿胶糕 阿胶原粉 阿胶金丝枣 水晶枣

栏目:正宗-东阿阿胶/阿胶糕/阿胶粉/阿胶块/阿胶枣/液体胶/固元膏/聊城特产/固元膏原料

旺旺: 黛青御凤

公司名称:

行业: 食品/保健/保健品/滋补品

地址: 山东聊城

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价格:35.00 销量:1
龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮描述买家评价
  • 服务: 4.92
  • 描述: 4.91
  • 发货: 4.89
  • 品牌: 魏氏熏鸡
  • 价格: 35.00
  • 参数: 生产许可证编号:371504011299|||产品标准号:|||厂名:聊城市魏潮林魏氏熏鸡有限公司|||厂址:聊城市聊堂路北货场路|||厂家联系方式:06358206956|||配料表:两年本地家鸡 八角 花椒 食盐|||储藏方法:常温|||保质期:365|||食品添加剂:无|||净含量:400g|||包装方式:包装|||品牌:魏氏熏鸡|||商品条形码:6943749100027|||肉类产品:全鸡|||食品工艺:烟熏|||是否含糖:无糖|||产地:中国大陆|||省份:山东省|||城市:聊城市
  • 卖点: 魏氏熏鸡被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”.【注:当年老舍在山东大学执教时,有一学生从聊城家乡带一魏氏熏鸡孝敬老师,老舍尝后,感觉其味道独特鲜美,见熏鸡通身乌黑,便起名“铁公鸡”。】
  • 标签: 聊城,铁公鸡,两只,山东,特产
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\ 2件包邮   活动日期:2015-03-09 14:12 -- 2016-01-30 14:12\

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传统名吃。1810年(清嘉庆十五年)开始已有近200年的历史。被老舍先生誉为“聊城铁公鸡”.【注:当年老舍在山东大学执教时,有一学生从聊城家乡带一魏氏熏鸡孝敬老师,老舍尝后,感觉其味道独特鲜美,见熏鸡通身乌黑,便起名“铁公鸡”。】

 

魏氏熏鸡的做法独步鸡林。选料精良,制作精细。熏鸡选用外型丰满、肉多肥嫩、体重约1至1.5公斤的当年生、无病绿色散养公鸡,杀好清净,先加工成扒鸡,再向腹内装入十六味中药以及香料,中药有白芷、草果、枸杞、陈皮、党参等,香料如八角、桂皮、胡椒、葱姜等,置煮制的铁锅或陶罐中煮烂,中药及香料皆渗入肉质,再悬起置于火烤烟熏之中。熏制是一个极慢的过程,先是炭烤,后为烟熏,用比较纯的木质锯末置热铁板上引烟。三、四斤重的大公鸡熏至一斤左右,褐色如铁,恰是一毛不存的铁公鸡了。经熏制的扒鸡色泽栗红,水分少,皮缩裂,肉外露,无弹性,药香浓,肉嫩骨酥,原汁原味,肉质梗韧,香而不腻,入口嚼后有余香深长独特,四季皆宜食。既可下酒,又可佐茶。吃时泡洗蒸透,顺丝撕食。可存一年左右不变质。堪称上等美肴和馈赠佳品。

 

魏氏熏鸡”选取肥嫩无病的活鸡,经过十二道工序,配以二十多种名贵中药材熏制而成,熏鸡色泽栗红,皮缩裂,胸腿肉外露,掐之无弹性,具有水分少,药香浓,嚼有余香,既可下酒,又佐茶,易于存放,便于携带的特点,产品销往全国各地,被列为聊城名吃之首。我店为正宗祖传魏氏熏鸡老店,19世纪50年代“龙胜斋魏氏熏鸡”被选为“满汉全席”上等佳肴。1935年,老舍先生于青岛会友时,偶然品尝了“龙胜斋魏氏熏鸡”,便为其另具一格的味道及铁骨铮铮的外形而赞叹不已,遂赠于“铁公鸡”的美誉。此后,聊城“铁公鸡”美名被广泛流传,成为“龙胜斋魏氏熏鸡”十分形象的别称。早在20世纪80年代,我店就受到了市政府及各新闻媒体的极大重视。市委领导曾先后多次在各报社、电视台记者及其他宣传人员的陪同下,到我店来视察采访,并分别在电视台、广播电视台及1984年的《市场信息》报头版头条播出报道。1999年10月被中华人民共和国国内贸易部确认为“中华老字号”。2002年4月,又被评为“2002年中国江北水城(聊城)文化旅游节指定产品”……所有这些,都成为“龙胜斋魏氏熏鸡”发展道路上不可抹煞的荣誉。
  我店所产“龙胜斋魏氏熏鸡”配有精美礼品盒、礼品袋,是宴宾馈赠之佳品。2000年我店为适应现代要求,采用真空生产技术推出美观大方卫生方便的真空包装,提高了产品档次,可保存一年而不变质。
  “龙胜斋魏氏熏鸡”发展至今,得到了广大消费者的认可和支持。在此,本店总经理魏更月向所有关心,支持我们的消费者朋友致以最诚挚的谢意!
  “真金不怕火炼”,我们相信“龙胜斋魏氏熏鸡”一定能够经受住时间的考验,以过硬的质量和优质的服务来回报消费者的厚爱!

食用方法:
     魏氏熏鸡有两种吃法,做茶肴和酒肴。
    做茶肴即喝茶的茶点时,可两寸长,撕出极细的纤维,搁至瓷盘之上,蓬蓬的如肉松。做酒肴下酒时,就必须短一些,纤维也撕得粗一点,喝酒时,咀嚼就更有劲道,品茶自然是轻饮慢嚼。
    魏式熏鸡是一道嚼菜。在美食中,嚼菜可分脆嚼与柔嚼,魏式熏鸡可以归入柔嚼,十分的具有韧性。咀嚼时,渐渐的香味在两舌边渗出,舌后端便也就知感了烟火的气息,极易给人以乡土人生的情怀,
以及岁月的遥想。

总之,把鸡撕掰成小肉块,顺丝拉扯,丝丝品尝、慢慢咀嚼为最佳,深刻感知这种乐趣和美味。。万不可大块入口,否则您的腮帮会抗议的哦!  
 

食用小提示:

   1、如果给老人和孩子吃,请上锅蒸一下或与蔬菜同炖,通常10-20分钟即可,蒸、炖的时间越长,肉质就会越松软。
    2、如果年轻人吃,直接撕成细丝即可食用。非常有嚼劲,越嚼越香,意味深长。
    3、鸡骨切莫丢掉,放在锅里煲汤,无需添加任何辅料,白水烧开熬致到白白的汤(和鱼汤一样)即可饮用,味道鲜美,非常好喝。

云南大理 ID213715 :
品牌就是不一样,但是就是很贵 
评论时间:2020年02月22日

四川成都 ID877953 :
   龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮收到了 质量不错 板型也很好 超值
评论时间:2020年02月22日

湖北咸宁 ID624838 :
卖家很好,下次还要来买龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮!会推荐给朋友过来买! 
评论时间:2020年02月22日

浙江宁波 ID956509 :
真的不好意思 由于我的粗心大意让卖家麻烦了
评论时间:2020年02月22日

辽宁盘锦 ID113363 :
好评,喜欢龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮的款式颜色
评论时间:2020年02月22日

广西钦州 ID596437 :
这是最满意的一次购物!下次需要的时候我还会再回购龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮的。非常棒!! 
评论时间:2020年02月22日

云南丽江 ID426697 :
真不错,老公喜欢龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮,就是好!  
评论时间:2020年02月22日

西藏拉萨 ID581060 :
谢谢店家送的礼物,祝老板生意兴隆! 
评论时间:2020年02月22日

山东泰安 ID821164 :
发货很快,收到宝贝很满意。 第一次尝试龙胜斋魏氏熏鸡 山东聊城名吃特产 聊城铁公鸡 百年老店两只包邮,感觉还不错,以后还会光顾的。 
评论时间:2020年02月22日

四川雅安 ID356179 :
   呵呵,送朋友的,很合适!
评论时间:2020年02月22日

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