食品级 羧甲基纤维素钠cmc 食品添加剂 增稠稳定剂 耐酸高粘500g
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店铺名称: 河南扩源食品添加剂
栏目：增筋剂/甜味剂/酸味剂/抗氧化剂/防腐剂/增稠剂/香精香料/营养强化剂/色素旺旺: henankuoyuan
公司名称:
行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产
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价格:11.90 销量:1- 服务: 4.82
- 描述: 4.79
- 发货: 4.77
- 品牌:
- 价格: 11.90
- 参数: 生产许可证编号:|||产品标准号:沪食字第0075号|||厂名:上海申光使用化学品有限公司|||厂址:上海化学工业区|||厂家联系方式:|||配料表:食品添加剂|||储藏方法:|||保质期:365|||食品添加剂:羧甲基纤维素钠|||净含量:500g|||包装方式:散装|||产地:中国大陆|||省份:上海
- 卖点:
- 标签: 稳定剂,耐酸,甲基,食品添加剂,食品级
性状 白色或微黄色粉末，无臭，无味，易溶于水成高黏度溶液，不溶于乙醇等多种溶剂。在水中的分散度与醚化度和其相对分子质量有关。1%水分散液的pH为6.5-8.5。
羧甲基纤维素钠溶液黏度受其相对分子质量、浓度、温度及pH的影响，且与羟乙基或羟丙基纤维素、明胶、黄原胶、卡拉胶、槐豆胶、瓜尔胶、琼脂、海藻酸钠、果胶、阿拉伯胶和淀粉及其衍生物等有良好的配伍性（即协同增效作用）。
pH7时，羧甲基纤维素钠溶液的黏度最高，pH4-11时，较稳定。
以碱金属盐和铵盐形式出现的羧甲基纤维素可溶于水。二价金属离子Ca2+、Mg2+、Fe2+可影响其黏度。重金属如银、钡、铬或Fe3+等可使其从溶液中析出。如果控制离子的浓度，如加入螯合剂柠檬酸，便可形成更粘稠的溶液，以至于形成软胶或硬胶
用途增稠剂、悬浮剂、稳定剂、保形剂、成膜剂、膨化剂和保鲜剂。
使用方法
1. 如遇到偏酸高盐溶液时，可选择耐酸抗盐型羧甲基纤维素钠，或与黄原胶复配，效果更佳。
2. FAO/WHO(1984)规定：用途及限量为沙丁鱼、鲭鱼罐头，20g/kg(单用或与其它增稠剂合用)；即食肉汤、羹，4000mg/kg；酪农干酪、掼打用稀奶油，5g/kg，融化干酪，8g/kg；增香蛋黄酱，5000mg/kg(单用或合用)。
3. 棉花糖：因CMC既可防止制品脱水收缩，又可使结构膨松，当与明胶配伍时，尚能显著提高明胶黏度。应选高分子量CMC(DS1.0左右)。
4. 冰淇淋：CMC在较高温度下黏度较小，而冷却时黏度升高，有利制品膨胀率的提高且方便操作。应选用黏度250～260mPa?sCMC(DS0.6左右)，参考用量0.4%以下。
5. 果汁饮料、汤汁、调味汁、速溶固体饮料：由于CMC具良好流变性（假塑性），口感爽快，同时其良好的悬浮稳定性使制品风味和口感均一。对酸性果汁要求取代度均匀性好，若再复配一定比例的其它水溶性胶（如黄原胶），则效果更好。应选高黏度CMC(DS0.6～0.8)。
6. 速食面：加入0.1%CMC，易控制水分，减少吸油量，且可增加面条光泽。
7. 脱水蔬菜、豆腐皮、腐竹等脱水食品：复水性好、易水化，并有较好的外观。应选用高黏度CMC(DS0.6左右)。
8. 面条、面包、速冻食品：可防止淀粉老化、脱水、控制糊状物黏度。若用魔芋粉、黄原胶和某些其它乳化剂、磷酸盐合用效果更佳。应选用中黏度CMC(DS0.5～0.8)。
9. 橘汁、粒粒橙、椰子汁和果茶：因它有良好的悬浮承托力，若与黄原胶或琼脂等配伍更好。应选用中等黏度CMC(DS0.6左右)。
10. 酱油：添加耐盐性CMC调节其黏度，可使酱油口感细腻、润滑。
用量:用于饮料（不包括固体饮料），1.2g/kg；方便面，5.0g/kg；雪糕、冰棍、糕点、饼干、果冻和膨化食品，根据生产需要适量使用。
买家需知
【一】：本店铺所售商品一律正品，假一赔十，在此郑重承诺。请大家不用顾虑，放心购买！
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【三】：本店铺标价是产品零售价格，批发价格请咨询我们客服另谈 （最低发货量一件起）
【四】产品供应：各种食用香精香料，食用色素着色剂，防腐剂，抗氧化剂，甜味剂，增稠剂，凝固剂， 稳定剂 ，酶制剂，营养强化剂，增味剂，着色护色剂，烘焙用品，食品原料，香辛料，面粉处理剂， 酶制剂，漂白剂，乳化剂，抗结剂等等千余种。
【五】：因为时间关系，多数产品没有发布在网店里的。如果您需要的产品网店里没有找到，您可以联系我哦，我会在最短时间里帮您查询到您需要的产品啦，也可以发短信或者电话：0371-56609697/8 15617731633
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关于我们
河南扩源化工产品有限公司致力于各种化工产品的销售。目前我公司已成为化工销售行业的龙头企业之一，我们以周到的服务、优异的产品质量在客户心中树立了良好的形象，经多年的合作受到广大用户的好评。
扩源化工目前为多种国内、国际知明品牌化工产品的华中地区代理，以批发为主，用户大多为各分销商和化工服务行业。
我们的主要产品：：糖精、钠、果胶、黄原胶、食品添加剂、海藻酸钠、琼脂、苯甲酸钠、异VC钠、甜蜜素、AK糖，阿斯巴甜，瓜尔豆胶、刺槐豆胶，卡拉胶，聚丙烯酸钠，阿拉伯胶，脱脂奶粉，全脂奶粉，类胡萝卜素，酵母抽提物，肉宝王，水解植物蛋白，维生素C、维生素E，维生素B，维生素A，山梨酸钾，双乙酸钠等。
扩源化工始终坚持以诚信为本，客户满意为目标的经营管理理念。我们的服务理念是：团结、求实、开拓、进取、不断开拓国内市场，我们正向集团化、产业化、规格化、多元化的方向迈进，愿与国内外各界同仁和新老客户联手合作，为人类的进步创造更多的财富，携手并进，同创未来。
诚信经营、顾客至上，是我们一贯坚持的原则。扩源全体员工竭诚欢迎您的光临，我们将为您提供优质的产品和一流的服务。
我们将更加努力服务于广大用户，优异的质量、合理的价格、完善的服务是我们永远追求的目标。
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A:可以，最多5件
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