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• 参数: 净含量:250g|||包装方式:食用农产品|||食品工艺:其他/other|||是否含糖:无糖|||产地:中国大陆|||省份:福建省|||特产品类:武夷山笋脯
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• 标签: 满额,笋干,春笋,干货,福建

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\ \ 天天活动活动日期：2016-09-28 00:00 -- 2016-12-31 00:00\ \ 单笔订单满68元：；包邮（不包邮地区：内蒙古，甘肃，青海，宁夏，西藏，新疆，香港，澳门，台湾，海外） 只包天天快递能到的区域，若需其他快递请与我们协商。 \ \

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★★ 优质香嫩烟笋干全国多数地区可包邮 ★★

       笋干泡发法有多种：⑴ 泡发至锋利的菜刀能切动后，将其切成小片继续泡（切成小片的目的是易于笋干更容易泡透），大约再泡一天左右煮软，即可烹饪。泡发过程每天换两次水，可以防止笋干泡酸了。⑵ 用开水泡发一两天后，放入锅中煮，煮软了就可以随意烹饪了，若用高压锅就更快了。如果您有耐心，硬泡出来的笋干，味道口感比高压锅压软的更好吃。

        笋干是我国南方优良的笋制品，口味清爽、营养丰富，具有清凉jiedu、美容保健作用，并含有大量活性粗纤维素，能减少人体内有毒物质的积留和吸收，帮助消化排泄，防止肠癌，具有减胖和美容的功效，是保健营养的佳蔬。宋朝著名诗人苏东坡先生曾这样写道：“可使食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹令人俗。”而有人接其意道：“若要不俗又不瘦，最好餐餐笋烧肉。”

       食用方法：取适量笋干用清水浸泡洗净，即可随意与任何食物配合，蒸煮、烧、爆、炒、偏熬、烩、均成为美食。

       笋干泡发法有多种：⑴ 泡发至锋利的菜刀能切动后，将其切成小片继续泡（切成小片的目的是易于笋干更容易泡透），大约再泡一天左右，煮透即可烹饪。泡发过程每天换两次水，可以防止笋干泡酸了。⑵ 用开水泡发一两天后，放入锅中煮，煮软了就可以随意烹饪了，若用高压锅就更快了。【闽笋特点：笋质厚实，涨发率高，口感香脆，需要多泡泡哦】

孟宗和笋的故事
       古有孟宗，自幼勤奋好学，为人忠诚诚信，为官勤政爱民。一日老母得病，思食竹笋，时值寒冬，甚难寻觅。孟宗无计可施，走进竹林，抱竹长泣，孝感天地，此时土地裂缝长出数茎嫩笋，孟速取回作羹奉母，食后病愈，此举被世人传为美谈，并称此笋为『孟宗笋』，从此后人将鲜笋制成笋干常年食用。

★★宝 贝 详 情★★

      笋干是以笋为原料，通过去壳、蒸煮、压片、烘干、等工艺制取。是“八闽山珍”之一，在国内外名菜佐料中久负盛名。
       笋干不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。据南京林产化工研究所测定，笋含有糖类2-4%，脂肪类0.2-0.3%，蛋白质2.5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有fangai、kangai作用。发胖的人吃笋之后，也可促进xiaohua，减少脂肪。是“城市贵族”日常补充膳食纤维，均衡营养的美味佳肴。

食用方法
       取笋干适量用开水浸泡一天，放入锅中煮开15-20分钟后将笋和煮笋的热水一起用桶焖2小时，经清洗就可以烹调食用，如再将涨发好的笋浸泡在清水中2-3天让笋丝充分吸水风味更佳还可以增量。急用时放入高压锅煮开15分钟即可烹调食用。可荤、素炒，与肉类一起焖、炖、煲、烩、卤、火锅等，可减少油腻，，补充膳食纤维。

★★推荐食法★★

      笋干常见的吃法主要以烧肉为主，其实孟宗笋干可与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类时都可以加些孟宗笋干，并不需改变烹调方法和调味品，都会非常可口。
       在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、尤鱼干、目鱼干等风味会更好。也许，在不经意间您就创出一道可口的名菜。

荤炒肉片适量，待食用油下锅加热后放入肉片翻炒30秒，再加入笋片、盐、味精、味极鲜酱油、清水100克、炒匀煮3分钟即可。

素炒

      食用油下锅加热，放入笋片炒30秒，加盐、味精、味极鲜酱油、加水100g炒匀煮3分钟即可。

焖

      五花肉(条肉）适量，下锅熬出油，再加入笋片、盐、味精、味极鲜酱油、清水500g用小火焖10分钟即可，加些干贝味道会更好。

炖

      筒骨、大排或上排，少许尤鱼干、目鱼干或干贝，笋片，加盐、味精、清水800g一起炖至上排熟透即可，味道极佳。

【笋干老鸭煲的做法】

原料：
老鸭，火腿，笋干。

调料：
葱、姜各，料酒，盐、味精，糖15克。

做法：

1.选用隔年老鸭，将老鸭宰好、煺净，从腹部取出内脏，放入沸水中中火氽15分钟焯去血污
2.将火腿切片备用，把笋干放入温水中浸泡一段时间，浸泡时间根据笋干的限度而定，浸泡后取出备用
3.取砂锅，加入准备好的葱、姜、火腿片、上汤，用大火烧开后
4.放人老鸭后改用小火，大概炖3小时左右后放入笋干,加入盐和味精、料酒、糖
5.继续用小火炖半小时后即可
特点：汤醇味浓，油而不腻，生津开胃，酥而不烂，鲜香入味。

【笋干烧肉的做法】

原料：
五花肉 笋干。

调料：白糖、酱油、精盐、料酒、味精。

做法：

1.五花肉切成方块，三厘米左右的样子，尽量使肉块大小均匀。
2.把水发笋干切成长条，使每块笋片大小均匀。
3.把炒锅置于火上，油烧至五成热时加入切好的五花肉块翻炒。
4.五花肉煸炒出油后放入少许酱油上色。
5.加入料酒、盐及水发笋干片，大火烧开后改用小火烧1—2小时，加入味精即成。

 ★★南武夷特产旗舰店简介★★

      闽北邵武简称“铁城”，建城已有1700多年的历史文化名城，曾为福建八府之一，地处福建省西北部武夷山南麓富屯溪畔，史称“南武夷”，是闽西北“绿三角之旅”的中心，北接“双世遗”南武夷山，南毗风景名胜区泰宁金湖，以及将乐玉华洞，境内有天成岩、和平古镇。自然资源丰富，盛产野生红菇、朵耳、上庄菇、梨菇、松毛菇、笋干等，以及十余种人工食用菌农副产品。

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