木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装- --食品/保健/女装/流行女装
木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装

木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装

收藏数量:12770

店铺名称: 厨娘坊

栏目:店长推荐/章鱼小丸子/艾禾美系列/烘焙原料区/模具工具区/批发专区/掌中管店

旺旺: power5201

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行业: 食品/保健/女装/流行女装

地址: 广东深圳

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价格:8.00 销量:20
木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装描述买家评价
  • 服务: 4.89
  • 描述: 4.88
  • 发货: 4.88
  • 品牌: 
  • 价格: 8.00
  • 参数: 生产许可证编号:QS440528011099|||厂名:汕头市海宏祥食品实业有限公司|||厂址:汕头市龙湖区鸥汀街道新地防汛路6号|||净含量:50g|||包装方式:散装|||产地:中国大陆|||省份:其他
  • 卖点: 
  • 标签: 鲣鱼,分装,木鱼,鱼片,料理

品 名:柴鱼花也称木鱼片 柴鱼片 鲣鱼片等

规 格: 50克/包

包 装:食品真空袋分装

用 途:柴鱼片汤是烹制日餐所不可缺少的配料,就像中餐的鸡汤,西餐的牛肉汤一样重要。

原 料:柴鱼片是由比较珍贵的鲣鱼加工而成,在日本料理中,从凉拌、煮汤、手卷材料到制作各种调味汁都可以尝到木鱼花的特殊美味。

 

木鱼花又名柴鱼丝、柴鱼片,采用鲣鱼加工而成。是煮汤上等材料。 还可以用来做摆盘用的,或者寿司上面放一点很好看又很好吃

【使用方法】

常用于日本料理,煮汤或撒在菜上面,也可用于烘焙食品中的面包、蛋糕上的装饰或内馅用;或中餐上的火锅、煲汤、凉拌菜等料理。常见于日菜的烹调木鱼花汤,章鱼小丸子,必胜客的和风轻舞比萨,以下为常见菜系介绍:

鱼丸羹

材料:
魚丸10顆, 香菇5朵, 筍丝50g,黑木耳丝20g,紅萝卜丝20g,柴魚片10g,蒜酥 10g,高湯 2000㏄,葱末少许

調味料:
盐,  砂糖 10g,水100cc

1.香菇洗净泡軟後切絲,和筍丝、黑木耳丝、紅萝卜丝一起放入开水中滚烫至熟,捞出后放入高汤中以中大火煮至滚开,加入盐、白砂糖、魚丸、柴魚片、蒜酥继续以中大火煮至滚沸。
2.將粉和水調勻緩緩淋入作法1中,并一边搅拌至完全淋入,待再次滚沸后盛入碗中,并趁热撒上葱末即可。

 

柴香豆腐

材 料:柴鱼片(明太鱼片)20克、鸡蛋1/2个、盒装豆腐1盒、淀粉适量。
酱 料:蒜末1/4茶匙、酱油1茶匙、香油1/4茶匙。

1 鸡蛋打散成鸡蛋液,豆腐切大块,裹上淀粉、鸡蛋液及柴鱼片。
2 起油锅、放豆腐、炸至金黄时捞出,食用时蘸酱汁即可。

〖木鱼花拌豆腐〗

材料:
豆腐 1/2盒
木鱼花 少许
香葱末 2茶匙(10g)
姜末 2茶匙(10g)
日式凉拌酱油(油食品) 1汤匙(15ml)

将豆腐整块放入碗中、分别加入木鱼花、香葱末、姜末、凉拌菜酱油,即可。

〖木鱼花饭团〗

准备材料:米饭一碗、炒香黑芝麻少许、木鱼花少许、韩式烤海苔一小包 调料:盐、白醋、糖
制作方法:
1、白米饭摊开晾凉,一汤匙白醋和少许白糖、盐拌匀,和米饭加上黑芝麻一起拌匀;
2、取一小团饭用保鲜膜包住,转动保鲜膜,把饭团捏成椭圆形,打开保鲜膜,用烤海苔将饭团包裹住;
3、将木鱼花均匀的铺在饭团上,即可装盘,配绿芥辣和海鲜酱油食用。 PS:1、做饭团的米饭应煮得软硬适度,建议用东北大米,比较有粘性,也更有嚼头; 2、如果没有木鱼花,可以用北极甜虾或三文鱼代替铺在饭团上; 3、如果不喜欢芥末的味道,也可以用自己喜欢的味汁蘸着饭团吃;
 4、可以用美极鲜酱油加上少许生抽代替海鲜酱油。


虾籽木鱼花豆腐

原料:北极带籽甜虾10头、日本内脂豆腐100克、日本木鱼(柴鱼)花3克、柴鱼汁2克、日本东字酱油3克、鸡粉1克、橄榄油2克。

制法:

1、北极带籽甜虾解冻好后,取出虾籽备用。
2、日本东字酱油、柴鱼汁、鸡粉、橄榄油调匀成料汁。
3、日本内脂豆腐切成方块后放在碗中旁边围上日本木鱼花,中间放上北极甜虾籽,浇上调好的料拌食。

特点:色彩白里透红、口味鲜香、滑润。

【保存方法】

刚刨出來的柴魚片香气是相当浓郁,为了將香气留住,將包裝导入高成本全密封塑料袋并充入氮氣,为了就是保持原有香味,和延长保质時间。开封后最好尽快用完,用不完之柴魚片请放至冷藏中,以保留鲜美的风味

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广西来宾 ID697665 :
做工较细致 发货速度快 物有所值 谢谢。
评论时间:2021年12月01日

山西晋中 ID183026 :
   性价比很高,这样的价能买到这质量非常不错。
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新疆吐鲁番 ID746257 :
实物和图片一样,大小也刚好,木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装质量也不错。满意 
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云南怒江 ID200942 :
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东西收到了还可以,就是物流有点慢 
评论时间:2021年12月01日

甘肃嘉峪关 ID117113 :
   你店的都很好质量。谢谢!
评论时间:2021年12月01日

山东淄博 ID264637 :
   很好的卖家,绝对支持
评论时间:2021年12月01日

江西新余 ID767177 :
不错 妈妈说很不错 
评论时间:2021年12月01日

广东云浮 ID811485 :
老板性格好,宝贝木鱼花 柴鱼片 鲣鱼片 章鱼烧日式料理章鱼小丸子材料 50G 分装也好,超赞.
评论时间:2021年12月01日

江苏泰州 ID398190 :
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评论时间:2021年12月01日

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