谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装-雪菊 --食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

当前位置：

去领悟>>河南扩源食品添加剂 >> 谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装

谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装

收藏数量：536

店铺名称: 河南扩源食品添加剂

栏目：增筋剂/甜味剂/酸味剂/抗氧化剂/防腐剂/增稠剂/香精香料/营养强化剂/色素

旺旺: henankuoyuan

公司名称:

行业: 食品/保健/食品/茶叶/零食/特产

地址:

商品永久链接：谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装

价格:12.00 销量:1

谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装描述买家评价

服务: 4.82
描述: 4.79
发货: 4.77
品牌: 雪菊
价格: 12.00
参数: 净含量:1000g|||包装方式:散装|||包装规格:500g(含)-1000g(含)|||品牌:雪菊|||系列:增筋|||规格:1000g|||产地:中国大陆|||省份:河南省
卖点:
标签: 面筋,分装,专用,谷朊粉,粉雪菊牌

活性小麦面筋粉,是以小麦面粉为原料经加工提取的一种天然植物蛋白质，它由多种氨基酸组成，是营养丰富的植物蛋白质资源。它具有很强的吸水性、粘弹延伸性、薄膜成型性、粘附热凝固性、吸脂乳化性，并具有清淡醇香或略带谷物品味等多种独特的物理特性，能满足食品多种功能的需要，为开发食品新领域提供了功能多、感观好、富有营养和经济性强的基础原料。

　　其本产品的指标如下：水分含量≤8%；粗蛋白含量（N×5.7，干基）≥75%；灰份含量（干基）≤1.0%；脂肪含量（干基）≤1.0%；粗细度：CB30号筛通过率≥99.5%，且CB36筛通过率≥95%；吸水率（干基）≥160%。

　　用途：
1．面包的制作。添加1-3%（视面粉的筋率而定）的谷朊粉能增强面团筋力，提高面团的粘弹性、延伸性和稳定性，能保存醒发时产生的气体，并能控制膨胀，使面包体积一致。保形性好，提高面包质量，延长老化时间，还可以增加面包的营养成分。不同于添加化学强筋剂
2．方便面、长寿挂面、面条的制作。添加1-2%的谷朊粉能增加面条的韧性，加工时不易断头，耐煮耐浸泡且筋道有咬头。
3．火腿肠、三明治、午餐肉等肉制品。谷朊粉是肉制品中最佳的粘结剂、填充剂。尤其是添加在鱼肉、香肠红肠和肉罐头中可部分代替瘦肉，增加弹性和致密度，降低动物脂肪和胆固醇含量，提高出品率，延长货架期。
4．可用做各种什锦菜、三鲜烤夫、素鸡腿、素鸡肠等的原料，不但能改变食品结构和风味，而且还可提高食品的营养成分。作为一种低脂、无醇类产品，它已成为全世界极为推崇的营养食品直接进入消费家庭。
5．作对虾、五星、七星鳗鱼、蟹、贵重鱼苗等高档精饲料的基础原料。利用它的多种氨基酸组成的高蛋白，以增加饲料的营养价值，以它的粘弹性来提高饲料在水中的利用率，并减少对水源的污染

1.生面筋团的做法

1）.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入（一般是1：1.3-1.5加水），然后快速搅拌几下, 面筋粉很容易吸水，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦.有一个绝对避免结块的和法，就是先放水，后放粉，一手慢撒粉，一手快搅和。如想做有盐味的，可先往水里放盐再撒粉。

2）.把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。大概就发一个小时就可以了，从外表就能看到好多的气孔。

如果不用酵母直接发酵也可以，但时间视气候（温度）而定一般要6-24小时。

这样,生面筋就算做好了,然后就可以按要求分别做出油面筋和水面筋了。做油面筋不用发很大，不加发酵粉用温水和，视室温醒一两个小时即可。做水面筋发大点蒸出来起的好。做煎面筋不用发酵粉，如用温水和，几乎不用醒。
2.油面筋/面筋泡
1）.把发好的大面筋团切成小块（如果能将面筋团切成均匀的正方体小块儿，那炸出来的油面筋就会更圆、更好看）。

2）．油炸：火力用中火，当油温六成热（约160—180度）时，下入切好的面筋块。面筋块会迅速膨胀，这时要注意勤翻动面筋，把连在一起的分开，一定要注意火候，油温不能升得太快，要不然捞出的成品凉了后会发现面筋泡缩小啦！炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或调和油就可以啦，最好不要用花生油

，因为那样会有些发腻的，而且价格也要高出很多！炸面筋并不“脏”油，炸过的剩油可以用来拌馅或

炒菜使用，下次再炸时用的还是新油，不要总是留着炸油反反复复的的炸呀！那样炸来炸去的“老油”对身体可是非常有害的！油面筋没有那种放久了的油嗥气,可用来做馅、炒菜、炖菜、煮汤。比如：

蘑菇烩面筋

主料：鲜蘑菇25克。配料：油面筋100克，青菜心75克。调料：香油5克，酱油10克，水淀粉15克，鲜汤250克，色拉油10克。制作过程：（1）蘑菇洗净，放在碗中，用开水浸泡后捞出（蘑菇汤澄清待用）。（2）将油面筋放入20度温水内浸泡30分钟，捞出沥干水。（3）炒锅置于火上烧热，放入油烧5成热，下入青菜心、蘑菇煸炒几下，加入鲜汤、酱油、油面筋烧沸，改用文火煨至入味后，加入澄清的蘑菇汤，再煨一会儿，用水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装入汤盘即可。

油菜烧面筋

主料：油菜300克。配料：炸面筋200克。调料：葱花、姜末各3克，盐2.5克，白糖2.5克，胡椒粉0.5克，香油5克，水淀粉5克，素高汤15克，色拉油30克。制作：（1）油菜放入沸水锅内焯至断生，捞出沥水。（2）炸面筋切成排骨块儿，放入沸水煮透，捞出沥水。（3）炒锅放油烧热，下入油菜、盐炒熟。放葱、姜末爆香，放素高汤、面筋、盐、白糖、胡椒粉调好味，小火收汁加淀粉勾芡，淋入香油即可。

面筋丝瓜汤

主料：油面筋 240克、丝瓜320克

调料：姜 5克、大葱10克、盐3克、白砂糖3克、香油5克、胡椒粉2克

烹饪方法

1. 姜去皮切片；葱洗净切短段；丝瓜去皮洗净，一开四，去瓤，切块。

2. 面筋滚煮5分钟，捞起冷后切条。

3. 将姜片爆香，加水煲开。将面筋和丝瓜放入水中煮开，改中火煮片刻，调味，临熄火时撒些葱花即可。

豆芽面筋汤

主料：黄豆芽 1280克、枣（干）40克、红萝卜50克、油面筋100克

调料：冰糖 5克

烹饪方法

黄豆芽洗净，用2大匙生油炒，然后加入清水750

买家评价返回顶部

四川资阳 ID309103 :
灵芝孢子粉哪里的最正宗灵芝的十大功效
评论时间：2022年08月20日

陕西西安 ID791495 :
　　发货很快，东西不错，有效果
评论时间：2022年08月20日

湖南株洲 ID705818 :
灵芝孢子粉对肺有好处吗灵芝孢子粉哪里出产的好
评论时间：2022年08月20日

新疆克孜勒苏 ID969331 :
谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装质量很好，物超所值
评论时间：2022年08月20日

吉林延边 ID413973 :
亚健康怎么调理？调理身体就用纯正的灵芝孢子粉！灵芝多糖
评论时间：2022年08月20日

浙江舟山 ID896305 :
灵芝孢子粉哪个牌子比较好可靠中科灵芝孢子粉
评论时间：2022年08月20日

辽宁辽阳 ID521701 :
灵芝孢子粉的功效和作用灵芝孢子粉颜色
评论时间：2022年08月20日

宁夏银川 ID959390 :
灵芝孢子粉的功效作用怎样鉴别灵芝孢子粉
评论时间：2022年08月20日

黑龙江大庆 ID653485 :
灵芝孢子粉多少一斤破壁赤灵芝孢子粉
评论时间：2022年08月20日

四川雅安 ID372132 :
灵芝孢子粉怎么样泰山灵芝孢子粉
评论时间：2022年08月20日

谷朊粉面筋粉雪菊牌面筋粉烤面筋专用粉1000g分装相关产品

山梨醇/山梨糖醇，甜味剂，优质食品级1000g分装

价格：12.00 月销：0

食用一水柠檬酸食用柠檬酸热水壶、加湿器高效除垢 500克分装

价格：8.90 月销：1

包邮瓜尔胶瓜尔豆胶食品级冰激凌饮料增稠乳化稳定剂一公斤

价格：26.00 月销：1

冲冠包邮i+g鲜味剂韩国希杰呈味核苷酸二钠I+G味之素增鲜剂1kg袋

价格：39.00 月销：1

【蛋黄香精】蛋黄香气适用烘焙、餐饮等食用香精钓鱼 1公斤装

价格：70.00 月销：0

diy人造雪花仿真雪圣诞雪花假雪花飘雪婚纱摄影圣诞装饰场景道具

价格：19.50-38.00 月销：1

包邮聚丙烯酸钠食品级面制品米制品改良剂增稠剂增筋剂1000g分装

价格：25.90 月销：6

食品级羧甲基纤维素钠cmc 食品添加剂增稠稳定剂耐酸高粘500g

价格：11.90 月销：1

异VC钠护色剂1kg装D-异抗坏血酸钠|食品饮料防腐保鲜抗氧化剂

价格：32.00 月销：1

冲冠促销食品级防腐剂山梨酸钾宁波王龙|山梨酸钾食品级防腐剂

价格：29.00 月销：2

卖家声明返回顶部

Q:“不当使用他人权利”是指不当使用他人的哪些权利？
A:包括但不限于商标权（除假冒商品）、著作权（除）、专利权等法律规定的权利。

到家服务不提供数据备份，系统及软件安装，个人信息保管等服务内容，请您自行备份个人信息资料等，以免造成资料丢失，河南扩源食品添加剂对资料丢失不承担任何法律责任。

对于到家服务范围内的商品，不代表该商品同时符合保内条件。

Q:什么是无理由退换货？
A:咱们国家新消法规定作为消费者的我们通过“网络、电视、电话、邮购等方式购买了商品有权在收到商品的次日起七日内退货，而且不需要说明理由哦。

免除您出门送修、自行检测等麻烦，为您提供轻松、高效、无忧的保障。

商品保修期内，如出现质量问题，仅需通过网络或电话提交服务需求申请，河南扩源食品添加剂将提供电话技术支持、上门取送、原厂授权检测维修等服务内容。

Q:关于价格说明的免责声明
A:此说明仅当出现价格比较时有效，具体请参见《价格发布规范》。若商家单独对划线价格进行说明，以商家的表述为准。

Q:乱用与本商品无关的品牌
A:使用与其他大牌比较的方式；

Q:什么是详情页价格说明
A:商家详情页（含主图）以图片或文字形式标注的一口价、价等价格可能是在使用优惠券、满减或特定优惠活动时段等情形下的价格，具体结算页面的标价、优惠条件或活动规则为准。

Q:商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述
A:鉴于商家可能无法准确理解“原价”的法定含义，一旦误用将构成价格欺诈并可能侵害消费者权益。为维护消费者和商家的合法权益，商家不得在商品标题、图片、描述及其他商品宣传中出现“原价”描述。若含有上述内容的，将对该类商品或信息进行下架处理。

Q:什么叫“权利人”
A:权利人是指拥有商标权、著作权、专利权等知识产权的法人、其他组织或自然人。

Q:可以指定送货时间吗？？
A:目前河南扩源食品添加剂暂不提供指定时间段的配送服务，但是配送人员在配送前电话联系您的时候，您可以与配送员协商您的需求，配送的同事会尽量为您安排的！

Q:地址比较偏僻，河南扩源食品添加剂是否可以送到？？
A:一般情况下,邮局可覆盖的范围我们均可以为您配送到。填写地址时会有提示，范围详情可参考配送服务承诺。

到家服务仅针对部分特定商品，具体以您查询结果为准。

Q:商品包括哪些？
A:商品是指未经著作权人许可复制其作品的图书、电子书、音像作品和软件。

Q:维护商家与用户的合法权益。
A:用户发现组织的活动中商家存在价格欺诈行为的，可以随时向举报。将不断提高价格管理水平，并积极向商家宣导价格法的相关规定，维护商家与用户的合法权益。