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(常州特产)常州传统糕点团子(油盐酥) 老常州现做纯手工小团子

(常州特产)常州传统糕点团子(油盐酥) 老常州现做纯手工小团子

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店铺名称: 笨兔坊(全国各地特产,任君选购,特价狂热促销中!)

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价格:2.68 销量:451
(常州特产)常州传统糕点团子(油盐酥) 老常州现做纯手工小团子描述买家评价
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(常州特产)

常州传统糕点 小团子

需要常州糕点团子者,请至少提前一天下单,方便小店为您准备。

每年过了腊月初八,俗话讲“年三夜四”了,已经开始有过年的气氛了。常州城乡的人们都要忙着备年货,家家户户磨米粉,以糯米和粳米配合成三七开或四六开,择日做团子。常州人有个规矩,一般先做大团子,就是无馅心的,有地方也称年糕,做成八寸长、三寸宽、两寸厚的实心团子,还有做成安宅神的土龙团子、送灶神的玛瑙团子、糖元宝、等等。蒸熟晾干后,用大缸放入腊月里的清水,团子放在水里不裂开,可存放至来年的清明不变质,可以煎大团子吃。其次是有馅心的小团子,有萝卜丝、青菜、细沙、芝麻四种馅心。
常州人做团子馒头时,十分重视风俗口彩,其实这也是一种流传于民间的年俗文化。年糕意味着年年高、步步高;团子意味着合家团圆,团团圆圆;馒头也意味着真发真发(蒸了发起来),圆满圆满。

小团子的吃法一般是隔水蒸、放在水里蒸煮、放在稀饭里面蒸煮,这样吃起来更加软糯、入味。

 

大团子(2斤以上起拍)

脚踏糕:

手工糕:

糖糕:

 

小团子(五种馅心任您选择,十个以上起拍)

细沙
芝麻

青菜

萝卜丝

油盐酥

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